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合作一个火锅品牌需要了解什么呢

作者:阿华大虾 发布日期:2021-10-27T10:57:22 关注次数:4

加盟一个火锅品牌主要看什么?我相信很多人都会关注人气和市场热度,认为这两点是新店立足市场的根本,但其实,稍有店从业经验,或者懂点行道的人都知道,出品水准、营运实力、营销策划能力缺一不可,这三点才是火锅店赖以生存的根本,才是我们加盟火锅品牌主要考虑的方面。

看出品水准

一家火锅店走红,是因为产生了“一生二,二生三,三生万物”的连锁反应,通过一个朋友的分享介绍,带动了一群人的消费,带火了一家店的生意。而要产生这样的反应,主要依靠产品,好的产品能带来特殊的口感,也能带来焕然一新的视觉体验,更能让人们拥有炫耀分享的资本。

所以,我们切不要只关注品牌当前的热度,这些东西都只是昙花一现,要真正在市场扎根,在消费者心中烙下深刻的印记,还得看出品的水准,如果品牌背后有一个经验深厚、研发实力超群,既有想法又有实战经验的产品团队的话,则能做好后期的产品输出,否则将很难锁客。

看营运实力

营运,指的是单店运营、管理的综合实力,这是餐饮门店发展的核心和注脚。营运实力的高低,直接决定了一家新店,一个品牌与市场接轨、融合的速度和程度,因此,我们必须高度关注品牌的营运团队构架,以及对单店的营运管理、支持能力。

想要了解这两点并不难,我们只需了解营运背后的团队组成,以及部门职责和员工分工情况,以及连锁门店的运营状况和人员素质、管理水平,便可清晰地摸清品牌的真实营运能力,从而帮助我们做出准确的判断和选择。

看策划能力

单店想要实现从无人知晓到家喻户晓的转变,单靠传统的口耳相传还不够,还得依托品牌曝光和影响力广泛的营销活动。传统的营销方式,靠的是发展熟人经济,从而形成自己的消费圈,但是如今商业竞争比更大,相邻门店比拼抢客的情况层出不穷,想要不被竞争压倒,不被市场淘汰,还得不断进行品牌曝光,策划贴近消费者需求的营销活动。

比如夏日推出专属清凉饮料免费品尝的活动,或者在全城寻找“幸运锦鲤”,免费承包幸运儿一个月的火锅消费等等,都能快速、精准地击中顾客的消费需求,从而达到提升品牌名气,增长门店粉丝的作用。所以,我们在考量一个品牌的时候,也得将活动的策划能力考虑在内!

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